Советский торт птичье молоко рецепт
Классический рецепт торта “Птичье молоко”
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.
Торт "Птичье молоко" Рецепт очень популярного в советские времена торта «Птичье молоко». История возникновения торта начинается с поездки в году министра пищевой промышленности СССР в Чехословакию и там ему представили конфеты с оригинальной начинкой. Вернувшись в Советский Союз, он приказал разработать собственную технологию изготовления чехословацких конфет. Удалось это кондитеру Анне Чулковой — главному технологу Владивостокской кондитерской фабрики. А уже в году под впечатлением конфет кондитер Владимир Михайлович Гуральник изобрел торт «Птичье молоко». Гуральнику свидетельство об авторских правах, что было невиданным для того времени прецедентом.
Придумал их польский кондитер в третьем поколении Ян Ведель. В Союз лакомство «Ptasie mleczko» привез министр промышленности Василий Зотов, который вручил коробки советским специалистам и поставил перед ними задачу воссоздать текстуру и вкус десерта. Первой справилась с поручением чиновника технолог из Владивостока Анна Чулкова, и в том же году Владивостокская кондитерская фабрика выпустила 12 тонн конфет сейчас они носят другое название — «Приморские». Вскоре рецепт Анны стали использовать другие предприятия, и лакомство появились в разных городах. В торт конфеты превратились после того, как их попробовал начальник кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимир Гуральник — он загорелся идеей создать десерт, похожий на новинку из Польши.
