Котлеты на косточке в духовке рецепт из свинины

Свинина запеченная в духовке с картофелем. Свинина запеченная в духовке с картофелем простой рецепт, который сытно накормит и не оставит равнодушных. Так быстро и легко готовить, вы можете сделать это прямо сегодня с любыми свиными отбивными или даже курицей!

Свиная котлета на косточке в духовке

Свиная котлета на косточке - блюдо итальянской кухни, а точнее миланской. Это не котлета в привычном для нас понимании: из мясного фарша с луком, чесноком и хлебом. А кусок свинины, обжаренный в панировке с обеих сторон на сковороде. Отличается она от отбивной именно тем, что мясо не отбивают.

Удаляем лишнюю влагу, которая помешает соли и специям закрепиться на мясе. Волокна у отбитого мяса становятся нежнее и хорошо впитывают маринад. Зубчики чеснока выжимаем через пресс и отправляем в майонез. Дополняем чеснок с майонезом сладкой молотой паприкой и черным перцем.

Сегодня будем запекать в духовке вкуснейшие котлеты на косточке из свинины. Мясо получается сочным и нежным, а рецепт запекания таких котлет достаточно прост. Вкус готового блюда во многом зависит от качества свинины, поэтому выбирайте котлеты с особой тщательностью. Для этого рецепта подойдет как свежее мясо свинины на косточке, так и замороженное. В качестве гарнира к котлеткам из свинины я использовала молодой запеченный картофель в кожуре и свежие овощи.

Похожие статьи

• Курица с капустой брокколи в духовке рецепты
• Рецепт приготовления окорока свиного в духовке
• Корейка на косточке свиная рецепты
• Куриное суфле в духовке рецепты