Блюда из королевских креветок с фото
Блюда из креветок
Креветка — чистый, нежный белок, помещенный в хитиновый панцирь. Продукт разнообразит рацион правильного питания средиземноморской ноткой и тонким вкусом. Предлагаем подборку простых и разнообразных рецептов с креветками — от крем-супа до ризотто и закусок. А консультант шеф-поваров и практикующий кулинар Алексей Онегин расскажет, как выбрать креветки и какие способы приготовления использовать в зависимости от информации на упаковке. Очистить креветки от голов и панцирей.
Креветки королевские
Креветки королевские отличаются особо крупными размерами головы и сравнительно маленьким хвостиком. Считается, что именно из-за этой отличительной особенности рецепты блюд из королевских креветок обладают меньшей пищевой ценностью, чем из прочих видов креветок. Зато рецепты королевских креветок невероятно вкусные. Кстати, в некоторых рецептах приготовления королевских креветок при варке используется не только вода. Так, итальянский рецепт королевские креветки предполагает варить в сливках или молоке, причем в неочищенном виде.
Если приготовить королевские креветки на сковороде именно так, то о гарнире можно не беспокоиться. Просто подайте к креветкам свежий хлеб с хрустящей корочкой — им можно будет вымакать вкуснейший соус на дне сковороды. А если кто хлеб не ест — так дайте этому мужественному человеку большую ложку. Чтобы приготовить королевские креветки на сковороде, заранее разморозьте их в холодильнике, это займет примерно 12 ч.
