Шен пуэр на китайском
Чай пуэр, китайский Шен Пуэр, Гао Шань, Ци Цзи Бин, Точа 100 г
Пуэр — пожалуй, самый известный на сегодняшний день китайский чай, хотя производится он сейчас не только в Китае. Чай Пуэр делится на два вида — шен и шу, различаются они по процессу производства. Китайский чай пуэр — это один из немногих чаёв, который набирает свою силу, крепость со временем, как хорошее вино. Чем старше пуэр — тем он дороже.
Даже если вы не знакомы с тонкостями китайского чаепития и не различаете сорта чая, слово «пуэр» вы непременно слышали. И только ценители китайского чая знают об уникальных и полезных свойствах пуэров, способным не только подарить незабываемые вкусовые ощущения, но и наладить ЖКТ, вывести токсины и многое другое. Пуэры производят в китайской провинции Юньнань. Чай пуэр делят на два сорта: шу пуэр черный и шен пуэр, оба вида изготовляют из одинакового сырья, но свойства готового напитка, цвет, аромат и вкус отличаются. Если говорить о различиях в двух словах: то шу пуэр - это искусственная ферментация, а шен пуэр - это естественная ферментация.
Шен пуэр шэн, сырой, зелёный — один из самых дорогих и почитаемых видов китайского чая, чья история насчитывает более лет. Этот чай высоко ценится гурманами и истинными любителями этого прекрасного напитка за его изысканный вкус и полезные свойства. Шэн пуэр , пожалуй, самый уникальный китайский чай, история которого началась более 17 веков назад в провинции Юньнань. Именно там, в окрестностях города Пуэр, давшего этому виду чая наименование, впервые начали производить шен пуэр «шен» или «шэн» можно перевести как «свежий», «сырой», «зеленый». Уникальность шен пуэра заключается, прежде всего, в его форме.
