Главная / Сделать перец

Сделать перец

Фаршированные перцы мясом и рисом в кастрюле

Тэги: кухня подготовка продуктов. Поделиться с друзьями:. Чтобы болгарский перец удобно было фаршировать, его необходимо предварительно подготовить. Как подготовить болгарский перец к фаршированию.

Фаршированные перцы: классический рецепт

Для начинки подойдёт любой фарш. Чаще всего перцы делают со свининой, говядиной , курицей, бараниной, индейкой или сочетаниями разных видов мяса. Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сначала лук, а через 2—3 минуты — морковь. Обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета. Можно добавить к овощам мякоть помидора или томатную пасту. Некоторые предпочитают добавлять в фарш сырой лук, но начинка будет ароматнее, если его обжарить.

Покажу как сделать болгарский перец мягким и нежным. Для этого я специально замораживаю его

Фаршированные перцы

Одним из самых популярных летних блюд является, без сомнения, сладкий перец, фаршированный мясом и рисом. Это — классический вариант, который в каждой семье имеет свои нюансы. На сковородке с небольшим количеством обжарить нарезанный полукольцами лук, соломкою морковь. Добавить к ним протертые на терке помидоры и томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу.