Заливная рыба щука рецепт

А заливное — это совсем не гадость, наоборот, вкусное, сытное и нежное блюдо, готовящееся из разного вида мяса, в частности из рыбы, подающееся под слоем прозрачного желе. Прежде всего прозрачный навар получается путём варки в воде мяса, птицы или рыбы морепродуктов , которым затем мы и заливаем рыбу и другой вид мяса. Подавать заливное можно разными способами, порционно, либо на большом общем блюде.

Щука фаршированная, заливная

Некоторые хозяйки ошибочно полагают, что приготовить заливное из щуки — хлопотное дело. По сути, рецепт приготовления заливного очень прост, нужно получить хороший наваристый бульон, а затем придать ему желаемую консистенцию с помощью загустителя и низкой температуры. Если заливное готовится из рыбного филе, то непременно нужно добавить полпачки желатина. Свежая зелень и лимон подчеркнет нежный вкус щуки. В рецепты заливного из щуки очень часто добавляют яйцо, чтобы оно получилось не только аппетитным, но и более сытным.

Рыбу почистить, удалить жабры, вымыть. Поставить варить с морковкой и луком. Как только вода закипит снять пену, добавить лаврушку, перец и соль. Варить 25 мин.

• Пошаговые рецепты с фото.
• Автор: Дарья Кулагина, кулинарный редактор Food.
• Тунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
• Приготовила на прошлый Новый год, в итоге домашние просили готовить это блюдо на каждый семейный праздник. Рецепты на День влюбленных.
• Национальная кухня: Украинская кухня. Рецепты к праздникам: На праздничный стол.

Мои таракашки. Фарширую щуку. И делаю с ней заливное. Не бойтесь, это просто и не страшно! Всегда из щуки обычно делают котлетки.

Похожие статьи

• Мобиль с рыбками
• Как запечь филе рыбы в духовке рецепты
• Заливная рыба кета рецепт приготовления
• Запечённая рыба в мультиварке с фото - Рыба в мультиварке - рецепты с фото на Повар. ру (114)