Сердце отварное рецепт
Сердце говяжье солёно-варёное
Деликатесный продукт. Вкус блюда способен восхитить самых искушенных гурманов, не уступает языку. Диетический продукт, содержит множество витаминов, аминокислот и минералов. Употребляется как закуска, в салатах и просто в нарезке, как ветчина.
В первую очередь обратите внимание на цвет. На сердце нет никаких пятен, слизи, налёта или следов сильного заветривания. Жира не очень много, и он светлого цвета. Свиное сердце плотное и упругое. После надавливания ямка на поверхности быстро разглаживается.
Отварное сердце Отварное сердце - это классическое блюдо русской кухни, которое имеет богатую историю и глубокие корни. Это блюдо готовится из свиного или говяжьего сердца, которое отваривается до готовности и подается нарезанным на тонкие ломтики. История отварного сердца уходит в глубокую древность, когда люди научились использовать всю часть животного в пищу. Сердце было ценным продуктом, так как считалось символом силы и жизни.
