Рецепты из судака с пошаговым приготовлением на
Три простых рецепта приготовления судака
Lara13 Блюда из рыбы 14 декабря Просмотров: Вкусные и простые блюда из судака — 4 лучших рецепта. Блюда из судака пользуются большой популярностью. Их можно включить как в повседневное, так и праздничное меню. Блюда из рыбы включают и в диетическое питание. Существует немало рецептов приготовления судака.
Филе судака — г Сливочное масло — г Яйца, сваренные вкрутую — 3 шт. Сок 1 лимона Зелень укропа, петрушки Зеленый лук. Почистите и выпотрошите рыбу, снимите филе. Из головы, хребта и плавников сварите пряный отвар с добавлением моркови, петрушки, сельдерея, соли, перца, белого вина. В овальную посуду для варки рыбы положите филе судака, залейте его холодным отваром так, чтобы он только прикрыл рыбу, постепенно доведите до кипения и варить на слабом огне под крышкой минут. Рыбу оставить в отваре, чтобы она не остыла.
Блюдо готовится из тушки судака с головой. Судака очищают от чешуи, потрошат, из головы удаляют жабры, промывают под проточной водой, после чего обсушивают бумажным полотенцем или салфетками. Подготовленную к приготовлению рыбу укладывают в глубокую миску, посыпают солью и пряностями для рыбы внутри и снаружи. Маринованные тушки рыбы укладывают на смазанную маслом решётку и обжаривают на мангале с двух сторон. Филе готовят из судака размером см.
