Рецепт вареники с ягодами пошагово
Сладкие вареники с ягодами
Регистрация Вход. Новости звезд. История успеха. Семья и Дети. Стиль жизни.
Первым делом приготовим тесто, чтоб не разваривалось при варке, количество продуктов указано из расчёта на вареников. Тесто для вареников готовится просто, но ему необходимо отдохнуть примерно с полчаса, поэтому начнём с него. Во время замеса мы добавили полторы чайной ложки порошка малины - аромата он не придал, но тесто стало выглядеть необычно. Вы можете поэкспериментировать с пищевыми красителями или ароматизатором или же оставить его натуральный цвет. Убираем тесто под плёнку на полчаса.
Тесто для вареников должно быть эластичным, чтобы не порвалось при лепке и не распалось при варке. Для этого нужно особое внимание уделить замесу. Лучше всего вводить муку частями, перемешивая ложкой после каждого добавления возможно, понадобится чуть меньше или больше указанного в рецепте количества муки. Когда тесто загустеет, хорошенько вымесите его руками: на это уйдёт минут 7. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.
