Рецепт колбасок домашнего приготовления - Как приготовить домашние колбаски - пошаговый рецепт
Домашние куринные колбаски
Фото домашних колбасок, приготовленных мной практически в домашних условиях, а если быть точнее - на даче. Получается гораздо вкуснее обычных покупных купат, а делается это мясное блюдо сравнительно просто. Нужно взять мякоть жирной свинины к примеру, шейки , мелко нарезать ее ножом, нарубить лук, чеснок и зелень, все хорошо перемешать, добавить соль и специи по вкусу, после чего, полученным фаршем начинить череву, и пожарить на углях или в духовке. Рецепт домашней колбасы, которая готовится из мяса свинины, лука, чеснока, зелени, специй и разумеется, натуральных кишок, которые выполняют роль оболочки наших колбасных изделий, приготовленных в домашних условиях.
На просторах инетрнета искала рецепт домашних колбасок, их было очень много , рецепт подстроила под себя где то что-то переделав и делюсь с вами. Итак для колбасок я взяла две куринные грудинки весом около грамм и куриннные бёдра, которые освободила от костей. Куриное мясо я прокрутила через мясорубку на самой крупной решётке, можно же конечно и нарезать на мелкие кубики самим ножом, так бы и надо бы сделать, но у меня не было просто времени. Зубчики чеснока перекрутила в чесочнице, которая чеснок режет мелкими кубиками , а не давит его.
- Домашние колбаски
- Дашина кухня.
- Но у меня есть альтернативный рецепт — колбаски из картофеля. Готовить их просто, а все ингредиенты вы, скорее всего, найдете на кухне», — говорит Евгений Клопотенко.
- Этапы приготовления: 1.
Если уж я берусь за домашнюю колбасу из свинины, то делаю сразу много. Большая часть идет на заморозку, после остается только доставать колбаски по желанию и быстренько отваривать - очень удобно, часть варится тут же, на пробу. Ну и несколько колбас обязательно вешаю на сушку. Рецепт моей мамы, который перешел от бабушки, эти колбаски делаются в нашей семье уже давно и с неизменным успехом.
