Рецепт билтонга
Билтонг, рецепт из Южной Африки
Я часто повествую Вам о зарубежных мясных деликатесах. В этот раз будет про нечто особенное — консервированное мясо из Южной Африки. Называется блюдо «билтонг» также «бельтонг», «билтон». Билтонг считается национальным блюдом у буров, субэтноса внутри африканеров, народа в Южной Африке, потомков колонистов голландского, немецкого и французского происхождения.
Курузова Алеся 17 отзывов Видео рецепт. Развесить кусочки в коробке для вяления мяса, хорошо, если это будет коробка из сосновых бревен и стружкой на дне - это придаст мясу неповторимый вкус и аромат. Спасибо большое за рецепты! Я еще не делала билтонга вяленая говядина из африки, но обязательно попробую! Думаю будет вкусно!! Самый классный кулинарный сайт!
Пожалуй, билтонг одно из немногих блюд, которое нужно готовить на жаре и солнце. Это блюдо родом из Африки. Придумали его жители Намибии, ЮАР и других африканских стран с жарким климатом, где в воздухе летает множество насекомых, так и норовящих сесть на мясо. Рецепт билтонга был придуман для того, чтобы хоть как-то сохранить мясо от порчи. Как известно, раньше холодильников у простых людей не было.
