Пломбирный торт рецепт пошагово в домашних условиях
Торт Пломбир без выпечки
Фишкой любого торта «Пломбир», сделанного в домашних условиях является его крем. Это он, потрясающе нежный, напоминающий по вкусу одноименное мороженое, делает десерт запоминающимся. Зато коржи могут быть совершенно разными: бисквитными, песочными, порезанными на печенья, медовыми, слоеными. Вы можете сделать коржи в духовке, или приготовить без выпечки, обжарив крошки на сковороде. Наша задача состоит в том, чтобы вкус коржей не перебивал обалденный вкус крема, а только подчеркивал его. Что касается крема, то его рецептура также разнообразна.
Пошаговый рецепт торта Пломбир. Просто и быстро, без выпечки
Очень люблю торт Пломбир, за его красоту, за неповторимое сочетание нежного крема и хрустящей крошки, за то что готовится быстро и без выпечки. Однако у него есть один небольшой недостаток: уж очень он калорийный, и это при условии, что от него просто невозможно оторваться. Поэтому пришлось искать компромисс между весами и традиционным рецептом. И должна сказать, что получилось весьма и весьма неплохо. Тортик сохранил свою привлекательность в смысле вкуса и простоты, и в тоже время стал существенно легче. Итак, вот мой авторский рецепт торта без выпечки Пломбир.
Прежде чем поделиться рецептом крема Пломбир, я хочу развеять несколько мифов, связанных с этим кремом. Цена крема. Интересный факт: кондитеры пишут, что этот крем стоит гораздо дешевле крем-чиза на сливках. Возможно, когда-то так и было. Сейчас это совсем не так. В составе крема самые дорогие продукты: сметана сливки и сливочное масло.
