Как приготовить вкусный холодец прозрачный - Как сварить прозрачный холодец
11 рецептов самого вкусного холодца
С холодцом я экспериментировала много лет, и нынешний мой рецепт — результат всех этих проб и ошибок, которые случались при варке холодца. Не всегда эти погрешности замечали мои близкие и гости, но, очень любя самокритичность, я для себя отмечала, что не так, и делала те или иные поправки. Сейчас холодец у меня получается идеальным, даже поругать себя уже не за что, поэтому хочу рассказать вам, как я его готовлю, возможно и вам пригодятся мои незамысловатые наработки. Всегда закладываю в холодец несколько сортов мяса. Конечно, это ножки, как правило, к ним добавляю еще и рульку-две. Эти составляющие обязательно обеспечат будущую прочность блюда.
Сделанный с любовью домашний холодец займет почетное место на любом праздничном столе. Прозрачное желе и нежное куриное мясо сделает холодную закуску незабываемой. Готовить холодец мы будем без желатина, поэтому мясо с водой необходимо взять из расчета два к одному.
- Сколько кастрюль нужно для приготовления холодца
- Классический рецепт в Гостях у Вани.
- Холодец часто называют «холодное» или даже студень.
- По вашим многочисленным просьбам сегодня покажу, как я варю домашний холодец! Расскажу вам обо всех тонкостях приготовления вкусного прозрачного холодца - который получается насыщенным, крепким, хорошо застывшим, а бульон будет чистым, как слеза.
- Последние новости
- В процессе важно учитывать некоторые тонкости, чтобы угощение действительно получилось аппетитным.
- Скоро Новый год и большинство хозяек будут варить холодец. А сварить вкусный холодец в домашних условиях совсем просто.
- Холодец — неотъемлемая часть традиционного пасхального стола, помимо традиционных в этот день блюд. Существует множество рецептов и секретов его приготовления, но важно, что мы получим в результате.
- Описание приготовления:
- Хочу поделиться простым и аппетитным рецептом прозрачного холодца из говядины. Мясная закуска получается наваристой, сытной и ароматной.
- Все права защищены.
- Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой.
Удачный рецепт приготовления абсолютно прозрачного и в меру жирного холодца, который приятно удивит своим замечательным вкусом! Для приготовления холодца выкладываем в большую кастрюлю гр. Наливаем в кастрюлю воду, прикрывая мясо на два сантиметра, и закрываем крышкой, ставим на плиту, которую включаем на высокую температуру. Снимаем шумовкой пену с закипевшего в кастрюле бульона и переключаем плиту на самую низкую температуру. Для вкуса и красивого янтарного цвета бульона добавляем в кастрюлю 0,5 головки репчатого лука с шелухой, 0,5 шт. Через три часа добавляем в кастрюлю с мясом 1,5 ст.
